梅肉，也就是豬的第四第五肋條部位頸背脊肉。這個部位的肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉，肉中無筋，肥瘦相間。
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2016-2-27 11:24 上傳
做法: 1.豬梅肉切片 腌入 韓式辣醬 生抽 蜂蜜 白芝麻 香油 15分鐘 2.烤盤墊錫紙 鋪上腌好的梅肉 放入180度烤箱中 20分鐘 3.肉片出烤箱 搭配泡菜裝盤即可 卷蘇子葉或生菜即可
主料: 豬梅花肉400克 韓式辣醬30克 生抽30克 蜂蜜30克 香油30克 白芝麻10克 韓式泡菜50克 蘇子葉半盒 大葉生菜50克
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