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[美食話題] 吃紅薯的好處 吃紅薯的時間和方法 [復制鏈接] qrcode

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發(fā)表于: 2015-9-21 15:00 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

我們在天冷的時候最愛吃黏黏糯糯烤紅薯,可以暖胃。其實,紅薯的好處特別多,紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì)。

吃紅薯必須注意時間和方法
1.紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞,很難在人體中消化;同時,在煮紅薯時,還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2.紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃,還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃,就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

3.紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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發(fā)表于: 2015-9-21 15:02 | 只看該作者

吃紅薯的好處:
1.有利減肥
現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很容易肥胖,引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低,產(chǎn)熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹荆欣诮∶?/div>
2.預防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

3.輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

4.降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn),紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5.輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡,并最終起到一定的輔助降壓作用。

6.養(yǎng)護關節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養(yǎng)護關節(jié)有一定好處。

7.防癌抗癌
紅薯提取物,能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

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whms
發(fā)表于: 2015-10-6 15:18 | 只看該作者

喜歡干鍋里面的紅薯   好吃:loveliness:
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一念之間
發(fā)表于: 2015-10-6 15:19 | 只看該作者

紅薯吃多了會長胖的:D
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