南京進(jìn)入炎熱的盛夏季節(jié)，在戶外走上幾分鐘就會(huì)出一身汗，及時(shí)補(bǔ)充水分和降溫變得非常重要。外面的冰淇淋總覺得有點(diǎn)不好，那今天給大家推薦一款自己在家用冰淇淋機(jī)制作冰淇淋的方式，奶香濃郁。
自制奶油冰淇淋
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2015-8-5 15:14 上傳
材料：雞蛋黃2個(gè)、淡奶油150ml 輔料：白糖60g、牛奶200gml 做法：1.準(zhǔn)備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。2.把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化。3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時(shí)關(guān)火。5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進(jìn)蛋黃液中，那樣就會(huì)變成蛋花的。6.淡奶油打成6分發(fā)，拿起來還會(huì)有點(diǎn)滴下來，然后把調(diào)好的蛋黃液慢慢地倒入淡奶油中，攪拌均勻。7.攪拌好的冰淇淋水放入冰淇淋機(jī)中攪拌，攪拌結(jié)束后連機(jī)一起放進(jìn)冰箱冷凍，完成即可。
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