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藍(lán)莓酒

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大玩家

發(fā)表于: 2015-8-1 16:33 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

藍(lán)莓酒是家庭釀造酒里面最奢侈的一點也不夸張吧，大家都知道藍(lán)莓的價格和價值，野生藍(lán)莓和養(yǎng)殖的不同，味道特別酸，所以比較適合發(fā)酵釀酒，釀好的酒特別好喝回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。

主料：藍(lán)莓15000克
調(diào)料：老冰糖5000克白糖1000克

藍(lán)莓酒的做法
1.準(zhǔn)備藍(lán)莓和2個大酒瓶
2.準(zhǔn)備好所需老冰糖
3.酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁，起到一定的消毒作用
4.把藍(lán)莓倒入酒瓶一層
5.放入一層冰糖
6.一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用白糖把藍(lán)莓封住
7.泡了大概3天的藍(lán)莓，上面的冰糖還沒有全部融化
8.2個星期以后的藍(lán)莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒
9.發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香
10.過濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可

小貼士
藍(lán)莓具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能，尤其藍(lán)莓里面含有大量的花青素對眼睛特別有保健作用，還能延緩衰老起到美容養(yǎng)顏的作用。

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