＊ 耳光炒飯 ＊
備料：大頭蝦、胡蘿卜丁、豌豆、咸鴨蛋、隔夜飯。
28a4b32cd90b7f9290657f42107b2726.png (359.8 KB, 下載次數: 307)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
1、蝦頭備用，蝦肉下沸水鍋加少許鹽煮至七成熟。
100315eae010f6ebca6b6d28d9ae9162.png (180.28 KB, 下載次數: 345)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
2、將咸蛋的蛋黃蛋白分開搗碎。
913125c5fd0b267d1dd40f5e2e36af64.png (280.14 KB, 下載次數: 307)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
3、熱鍋冷油下蝦頭煉油，當鍋內油呈金黃色后，棄蝦頭。
170315c2d2bcbaea3df09488ef3e9bb8.png (173.26 KB, 下載次數: 294)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
4、蝦油鍋中下咸蛋黃略炒，入胡蘿卜丁、豌豆、和隔夜飯翻炒至米粒均勻上色。放入咸蛋白、蝦仁、雞蛋液繼續翻炒均勻。
02a68701249270ca8190f8cce4109b53.png (188.54 KB, 下載次數: 350)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
5、完成！
99d8bbb5a9c4c4ae66fed85af8d7e371.png (375.83 KB, 下載次數: 394)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
＊ 烤茄子 ＊
1、熱鍋冷油，入蒜泥、肉末、豆瓣醬、生抽、味淋、蔥花翻炒制成肉醬。
456f234fc0f1d761b90f5e5ae390989c.png (270.66 KB, 下載次數: 324)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
2、茄子入烤箱190度20分鐘后，取出對半剖開，鋪入肉醬，再次入烤箱180度烤3分鐘。
3f66cf219abbc6fd8af6912c2235edc1.png (164.19 KB, 下載次數: 371)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
3、拿出撒蔥花，完成！
b0abda04ea84098acc13e200e488730a.png (282.6 KB, 下載次數: 308)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
1202615333ea5dc1685b4896d17c06aa.png (374.55 KB, 下載次數: 309)
下載附件
保存到相冊
2017-1-12 11:02 上傳
隔壁家飄出的飯香，
就像窗戶里透出的光。
|
|
回復
收藏
