紅果酪酸甜爽口，消食開胃，是老少皆宜的食品，它不僅營養豐富而且有降血脂、降膽固醇和軟化血管的功效。紅果，又名山楂、山里紅、酸楂，產于我國北部，內含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等。

主料：山楂500克  冰糖150克
輔料：水300克

紅果酪的做法：
1.山楂洗凈，去蒂，去核
2.鍋中加水，燒開
3.加入冰糖
4.熬煮至冰糖全部融化
5.倒入山楂
6.加蓋，轉小火熬煮15分鐘
7.熬至山楂果肉吸滿糖汁，變得紅亮即可