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[美食探店] 雞絲涼面,一碗讓人安心的面! [復制鏈接] qrcode

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嘰里咕嚕
發表于: 2016-7-19 10:43 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

今天吃涼面。

數不清自己一到夏天要吃掉多少涼面,涼面口味很多,而吃得最多的,還是雞絲涼面。
這應該是涼面里最常見的一種,雞胸肉煮熟撕開拌入面中,澆上醬料和油潑辣子。麻醬醇厚,面條爽滑,雞絲鮮香,狼吞虎咽一碗下去,心也平靜了不少,在夏日里輕易就能帶來一絲愜意。
吃著面,擼著貓,聽著窗外蟬鳴,希望世界和平!


* 做法 *
1、雞胸肉洗凈加蔥、姜、料酒煮至熟透,撈出放涼。


2、堿面隔水蒸10分鐘,入開水鍋煮熟撈出。


3、拌入少許食用油,吹涼。


4、放涼的雞胸肉撕成雞絲,還可以搭配黃瓜絲和蛋皮絲。


5、芝麻醬稍做加工:芝麻醬加少許糖、醬油和礦泉水拌勻,增加風味,降低濃稠度。


6、面鋪碗底。依次鋪上配菜和雞絲,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻醬和油潑辣子,撒花生碎和芝麻。


吃!



一碗適合吹著風扇吃的面!

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發表于: 2016-7-19 10:59 | 只看該作者

我不喜歡芝麻醬
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似水年華
發表于: 2016-7-19 11:18 | 只看該作者

我的愿望是世界和平
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發表于: 2016-7-19 16:40 | 只看該作者

做好能上沒事節目了
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Touch
發表于: 2016-7-19 17:12 | 只看該作者

好看,我覺得應該也好吃。來自: Android客戶端
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零碎記憶
發表于: 2016-7-19 17:26 | 只看該作者

準備嘗試做一下
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柏祝旭
發表于: 2016-7-20 10:30 | 只看該作者

我是來看貓的{:4_86:}來自: iPhone客戶端
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曹曹e2f36
發表于: 2021-6-29 23:19 | 只看該作者


來自: Android客戶端
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不講理
發表于: 2021-7-5 22:42 | 只看該作者


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不講理
發表于: 2021-7-8 22:59 | 只看該作者

?????
來自: Android客戶端
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