被稱為“果中佳品”的甘蔗汁多味甜，營養豐富深受人們的喜愛。然而，在選購甘蔗時要注意避免霉變的甘蔗，否則很容易造成中毒。

一、甘蔗的功效與作用

1.補充糖分。

甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

2.健脾利尿。

甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

3.潤腸通便。

甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。

那么，吃霉變甘蔗會不會中毒呢?

二、霉變甘蔗易致中毒

霉變甘蔗中的致病微生物是一種真菌，名叫節菱孢霉，它能產生一種強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，該毒素主要損害中樞神經系統。

霉變甘蔗中毒發病急，潛伏期最短的只有十幾分鐘，長的十余小時。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊，進而眼球偏側凝視，陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、大小便失禁。

每日發作多次，最后昏迷，出現呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神經系統受到損害的后遺癥，終生喪失生活能力。重度中毒多為兒童。

除此之外，還需要注意的是甘蔗不能和什么一起吃。

三.甘蔗不能和什么一起吃

1.甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。

2.甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

3.甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

誰會邊吃甘蔗邊喝酒你說，也是無語了

要少吃，吃多了會上火的

煮甘蔗也好吃，冬天吃煮甘蔗還能止咳

沒哪個笨蛋會吃發霉的甘蔗吧