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[美食探店] 把蔬菜做得比肉還好吃的方法,看著口水都要流下來(lái)了呢 [復(fù)制鏈接] qrcode

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人生下劃線
發(fā)表于: 2017-1-11 10:32 | 只看該作者 |只看大圖 |正序?yàn)g覽

特別餓的時(shí)候,必須吃上滿滿一碗米飯才會(huì)覺(jué)得滿足。
茄子是我覺(jué)得最下飯的蔬菜,入味,鮮美,酥軟,比肉還好吃。配碗白米飯,一餐就搞定了。
這次做了個(gè)【肉末茄子】。來(lái)一碗白米飯,把茄子和肉末一起鋪在飯上拌開(kāi),油汁浸透,就只顧得上狼吞虎咽了。
* 肉末茄子做法 *
準(zhǔn)備食材:豬肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小蔥,長(zhǎng)條茄子洗凈去蒂,切成條狀。

1、鍋中倒油約一指節(jié)深,燒熱,入茄條略炸后撈出備用。

2、另起一鍋,倒少許油放入肉末炒散,加辣椒碎末、鹽、料酒、蒜末、豆豉、少許豆瓣醬炒出香味。

3、加入炸過(guò)的茄條,茄子熟軟后加少許醬油掂勻上色。

4、撒蔥花點(diǎn)綴,完成!

* 微波爐烤茄子做法 *
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火叮5-6分鐘。

2、油熱后放蒜末炒香,加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少許老抽和蠔油,炒勻關(guān)火。

3、將叮熟的茄子切開(kāi)鋪平,鋪上炒好的蒜蓉。適當(dāng)用筷子戳一下,更好入味。

4、放入微波爐再次高火叮5-6分鐘。

5、根據(jù)口味撒點(diǎn)辣椒粉、孜然粉、蔥花。

一口酥軟。
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四夕軍繼
發(fā)表于: 2017-1-12 05:57

{:4_88:}來(lái)自: Android客戶端

牛老板麻麻
發(fā)表于: 2017-1-12 01:27

改天我也來(lái)試試來(lái)自: Android客戶端
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消失的青春
發(fā)表于: 2017-1-12 00:10

這是素菜嗎?來(lái)自: iPhone客戶端
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暴怒天使
發(fā)表于: 2017-1-11 16:12 | 只看該作者

{:4_93:}來(lái)自: iPhone客戶端
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發(fā)表于: 2017-1-11 12:48 | 只看該作者

刀工不錯(cuò)來(lái)自: iPhone客戶端
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